Daya Protein – Berapa Jumlah Ideal Untuk Memaksimalkan Kekuatan Otot?

Berapa banyak protein yang saya butuhkan setiap hari untuk melihat hasilnya? Berapa banyak protein yang terlalu banyak? Dan berapa gram protein yang dapat diasimilasi tubuh saya di setiap kali makan?

"Satu-satunya cara Anda akan membangun otot adalah dengan makan cukup protein lengkap setiap hari. Hanya mendapatkan kalori saja tidak cukup. Jika Anda tidak makan makanan berprotein tinggi dalam 60-90 menit setelah latihan, Anda pada dasarnya membuang waktu yang Anda habiskan memajaki otot-otot Anda di gym. Secara pribadi, saya mencoba mendapatkan setidaknya 350-400 gram protein per hari di luar musim, dengan berat badan sekitar 235 pon. " – Jason Arntz, IFBB pro binaragawan.

"Kita harus tetap dengan diet tinggi protein, moderat-karbohidrat, rendah lemak. Aturan praktis yang baik adalah untuk mendapatkan sekitar 50% dari kalori Anda dari protein, 40% dari karbohidrat dan 10% dari lemak. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan otot berkualitas sambil tetap cukup ramping. " – Chad Nicholls, Ahli Gizi Olahraga Profesional.

Ini hanyalah sebuah template; make-up genetik dan metabolisme semua orang berbeda. Anda harus menyesuaikan persentase ini agar sesuai dengan kebutuhan spesifik Anda. Misalnya, jika Anda memakai lemak dengan mudah, Anda mungkin harus menurunkan asupan karbohidrat; jika Anda tetap sangat kurus, Anda mungkin harus meningkatkan asupan karbohidrat.

"Pedoman yang biasanya kami gunakan adalah 0,67-1 gram protein per pon berat badan per hari. Jumlah itu tidak menjamin hasil; itu menjamin bahwa Anda memenuhi kebutuhan protein Anda. Hasilnya didasarkan pada genetika Anda dan program pelatihan. " – Kritin Reimers, Ph.D., R.D., adalah direktur nutrisi dan kesehatan di Conagra Brands.

Lebih dari sekadar berapa banyak protein, pertimbangan penting adalah kualitas protein dalam makanan Anda. Protein berkualitas lebih tinggi ditemukan pada sumber-sumber hewani seperti telur, daging sapi dan susu. Rekomendasi di atas mengasumsikan dua pertiganya berasal dari protein berkualitas tinggi. Jika Anda mendapatkan banyak protein dari roti dan pasta, Anda mungkin membutuhkan lebih dari 1 gram per pon setiap hari.

Untuk menjawab pertanyaan kedua, beberapa orang percaya bahwa asupan protein tinggi akan menekan ginjal, membuat tubuh kehilangan kalsium dan mendehidrasi Anda. Mari bahas setiap masalah itu. Frist, stres ginjal berlaku untuk orang yang memiliki riwayat penyakit ginjal; untuk orang sehat, itu mungkin bukan masalah. Kedua, peningkatan asupan protein meningkatkan ekskresi kalsium dalam urin, tetapi tubuh beradaptasi dengan meningkatkan penyerapan kalsium dalam makanan Anda. Ketiga, ada beberapa buang air kecil wajib, tetapi kebanyakan atlet yang sehat akan minum cukup cairan.

Perlu diingat bahwa fokus hanya pada satu nutrisi dalam diet tidak sehat. Jika Anda menjalani hampir semua diet protein, Anda bisa bertaruh Anda kehilangan nutrisi kunci. Jika Anda menjaga keseimbangan antara karbohidrat, protein dan lemak, dan jangan makan berlebihan sejauh total kalori, asupan protein Anda tidak akan berlebihan.

Untuk menjawab pertanyaan ketiga, saya tidak percaya bahwa tubuh Anda hanya dapat mengasimilasi banyak protein gram setiap kali makan, apakah itu 30 atau berapa pun. Gagasan itu menganggap tidak masalah jika saya menimbang 300 pon atau 120 pon, dan tidak masalah jika saya baru bangun dari menonton TV. Tidak ada dasar pengorbanan untuk batasan itu.

Apa yang terjadi adalah ini: tubuh Anda memiliki kumpulan aminos yang terus-menerus diisi ulang; karena protein yang Anda ambil rusak, sebagian akan pergi ke kolam itu sementara yang lain mungkin digunakan untuk energi. Jika Anda mendapatkan cukup protein, tubuh akan berasimilasi apa yang bisa dan membakar sisanya untuk energi atau menyimpannya sebagai lemak. Tentu saja, tidak mengonsumsi semua protein Anda dalam satu tembakan masuk akal; sebagai gantinya, bagi menjadi 3-4 kali sehari. Ini seharusnya terjadi secara normal kecuali jika Anda mengambil tindakan ekstrim untuk tidak melakukannya.

Daya Protein: Tidak Hanya untuk Otot (Bagian 2 – Kontrol Nafsu Makan)

Protein dan Hormon

Protein digunakan untuk membuat hormon, yang merupakan pembawa pesan dalam tubuh. Mereka diproduksi di satu bagian tubuh dan kemudian didistribusikan – melalui darah, interstisial atau cairan tubuh lainnya – ke organ atau jaringan lain. Di sana mereka memodifikasi aktivitas dan fungsi.

Artikel singkat ini akan fokus hanya pada beberapa hormon dan bagaimana mereka memengaruhi nafsu makan.

• CCK (Cholecystokinin)

Rasa kenyang adalah perasaan bahwa Anda tidak membutuhkan makanan lain karena Anda masih puas dengan yang terakhir.

CCK bisa dibilang hormon kenyang yang paling kuat dalam tubuh. Ini mengurangi nafsu makan dengan merangsang fungsi pusat kenyang kunci otak, VMH (hipotalamus ventromedial).

CCK dilepaskan ketika kita makan protein dan lemak. Itu mempengaruhi preferensi makanan kita dengan mengurangi keinginan untuk karbohidrat.

Siapa pun yang menderita keinginan berlebihan untuk karbohidrat mungkin perlu makan lebih banyak protein. Vegan, misalnya, mungkin mengalami keinginan yang kuat untuk karbohidrat, termasuk gula.

Menemukan sumber protein yang benar adalah faktor kunci dalam mengurangi mengidam vegan. Lebih lanjut tentang itu di Bagian 3.

Makan protein yang cukup juga dapat menjadi kunci dalam menaklukkan kecanduan gula untuk alasan yang sama ini.

• Ghrelin

Ghrelin meningkatkan nafsu makan dengan merangsang hipotalamus lateral otak. LH dapat dilihat sebagai pusat 'makan'.

Makan protein dapat membantu mengurangi pelepasan ghrelin. Pada pria sehat, sarapan protein tinggi menurunkan kadar ghrelin pasca makan lebih dari sarapan berkarbohidrat tinggi. Makanan tinggi protein juga memperlambat pengosongan lambung. Peneliti mengaitkan kedua efek pada sekresi CCK dan glukagon, keduanya dipicu oleh protein.

• Glukagon

Glukagon adalah hormon yang dibuat di pankreas. Insulin juga, tetapi fungsi dari dua hormon berlawanan dan bekerja untuk menyeimbangkan kadar glukosa.

Insulin juga cenderung menjadi hormon penyimpanan lemak, sementara glukagon memindahkan lemak dari penyimpanan dan ke dalam aliran darah sehingga mereka dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar, daripada disimpan.

Sementara banyak makanan memicu pelepasan insulin, hanya makanan protein yang memicu glukagon. Glukagon juga disekresikan ketika kita berolahraga.

Seperti disebutkan di atas, glukagon dan CCK tampaknya mempengaruhi kontrol nafsu makan dengan memodifikasi tingkat ghrelin.

Jangan lewatkan protein dan kimia otak, usia, dan solusi vegan di Bagian 3, di sini minggu ini!